Суші та ролли

Пікантний японський соус унагі

Пікантний японський соус унагі

Популярний в японській гастрономії пікантний, солодкий і повний неперевершеного аромату соус унагі використовують в приготуванні вугра на грилі (унагі), страв барбекю і суші. Соус Унаги або Унаги-но Тарі (う な…

Читати
Які бувають різновиди суші та ролів?

Які бувають різновиди суші та ролів?

Суші – одне з найпопулярніших японських страв, яке все частіше можна зустріти в ресторанах на Україні. Сьогодні вони вважаються східним делікатесом, вишуканим блюдом для цінителів оригінальних смаків. Їх часто вибирають…

Читати
Водорості Норі – Корисні властивості і виробництво, види і сорти

Водорості Норі – Корисні властивості і виробництво, види і сорти

Приготувати суші і роли не складно, головне в цій справі правильно підібрати якісні інгредієнти і дотримуватися технології приготування цього східного ласощі. Сьогодні ми зупинимо свою увагу на такому продукті, без…

Читати
Яка риба використовується для приготування суші?

Яка риба використовується для приготування суші?

Без риби суші втрачають унікальний смак, виникає відчуття, ніби у них забули щось додати. Звісно, в меню ресторанів є веганські та сирні роли, рецептура яких не передбачає наявність бодай скибочки…

Читати
Правильний рис для суші: як варити і готувати?

Правильний рис для суші: як варити і готувати?

Японська кухня подарувала світові ролі і суші, які знайшли своїх прихильників у всіх куточках світу. Страви формуються досить щільно, так щоб начинка надійно трималася на тонкій рисової основі. Тому дуже…

Читати
Скільки калорій у суші і ролах, чи можна їх їсти тим, хто на дієті?

Скільки калорій у суші і ролах, чи можна їх їсти тим, хто на дієті?

Батьківщиною суші та ролів є країни Південної Азії. Цей вишуканий делікатес з’явився на столах українців порівняно недавно, але за цей короткий період часу отримав величезну кількість поціновувачів. Існує безліч видів…

Читати
Ікра летючої риби – смачний делікатес!

Ікра летючої риби – смачний делікатес!

Летюча риба, чия ікра використовується у великій кількості азійських страв, мешкає в тропічних і субтропічних водах. Це океанічний вид, який часто зустрічається у водах поблизу Індії та Японії. Жителі цих…

Читати
День Народження разом з Watatsumi

День Народження разом з Watatsumi

Свята можна, без сумніву, назвати прикрасою нашого життя – вони розбавляють сірість буднів і дарують масу позитивних емоцій. Цілком логічно, що кожному іменинникові хочеться відсвяткувати день свого народження особливо, зробити…

Читати
Зимове меню в Японії

Зимове меню в Японії

Про Японію У японців є поняття сезонного меню. Страви, які традиційно подають на стіл взимку і влітку, будуть сильно відрізнятися один від одного. Причому, різниця буде не тільки в інгредієнтах,…

Читати
Рол Каліфорнія в домашніх умовах

Рол Каліфорнія в домашніх умовах

Якщо попросити шанувальників японської кухні назвати найулюбленішу страву, більшість відразу згадають роли Каліфорнія. Саме вони мають найбільший попит і є найпопулярнішими в різних східних кафе та суші-барах. Але сьогодні ми…

Читати